霜降|深秋暖心指南2021-10-23

傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之

霜

降

氣肅而凝 露結(jié)為霜

霜降

“霜降”是中國傳統(tǒng)節(jié)氣，含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，也是秋季最后一個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于霜降說：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要。

霜降三忌

乍寒還暖時(shí)候

大家都知道，霜降有三候：“一候豺乃祭獸，二候草木黃落，三候蟄蟲咸俯。”，但其實(shí)霜降也有三忌。

一忌：“厚補(bǔ)”，

雖然老話說：“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降?！?，從養(yǎng)生的角度來說，此時(shí)確實(shí)是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)刻，但但是，切忌胡塞海吃，吃一些大補(bǔ)的食物從性狀上來說，可以適當(dāng)?shù)某砸恍匮a(bǔ)的食材比如羊肉，從溫度上來說不宜吃過燙或者過涼的食物，有傷脾胃。適當(dāng)?shù)臏匮a(bǔ)，為寒冬做好準(zhǔn)備。

二忌：“寒涼”

俗話說“霜降殺百草”，霜降節(jié)氣以后，秋末百草凋零，日間或許秋光明媚，但這個(gè)期間的氣溫已經(jīng)很低了，乍寒換暖，日常一定要注意防寒保暖，把秋褲備一備。

三忌：“秋郁”

秋風(fēng)蕭瑟，容易傷悲，自古就有文壇百家齊放，嘆盡別離傷悲，人生不遇。雖然氣溫下降，但是并不能因此懶怠，大家可以多穿一些鮮亮的保暖衣服，組織秋游，多參加娛樂活動，霜降亦有吃柿子，賞菊花的傳統(tǒng)。

霜降飲食指南

-氣肅而凝 露結(jié)為霜-

時(shí)令果蔬——柿子

有諺語云：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。這個(gè)時(shí)候的柿子皮薄、肉厚、汁多、味甜，口感達(dá)到了全盛狀態(tài)，當(dāng)屬該時(shí)節(jié)最應(yīng)景的水果。

秋日的第一份糖水——銀耳燉雪梨

品嘗過“秋天的第一杯奶茶”，也來嘗嘗一份溫潤滋補(bǔ)的糖水吧。

銀耳雪梨

做法：銀耳用水浸透，去蒂洗凈，氽水。雪梨去皮，切半，除去心及核，浸于淡鹽水內(nèi)備用。將清水三杯倒進(jìn)燉盅內(nèi)，再放入銀耳、雪梨及冰糖，加蓋，原盅隔沸水燉一小時(shí)即成。

功效：既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。

暖腎湯——板栗燉雞湯

做法：三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可。

功效：秋天栗子開始成熟，中醫(yī)認(rèn)為，板栗“補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)等，效益都很顯著。秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補(bǔ)腎的道理。

霜降保健指南

-氣肅而凝 露結(jié)為霜-

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)，非常適應(yīng)用于秋季調(diào)理。

用艾草泡腳有以下幾個(gè)方面的作用：

1、可以祛除寒濕之邪，預(yù)防治療感冒、咳嗽、關(guān)節(jié)疼痛，增強(qiáng)自身抵抗力；2、可以除腳汗、腳癬，艾草具有抗菌、抗病毒、抗過敏等功效，長期堅(jiān)持可以祛除腳汗、腳臭以及腳癬，可以加入花椒一起泡，這樣效果更好；3、溫經(jīng)、散寒、活血脈，能輔助治療宮寒引起的痛經(jīng)、月經(jīng)量少、盆腔炎、不孕不育，可以同時(shí)加入小茴香、紅花等，可以起到更好的溫經(jīng)的作用；4、通絡(luò)安神的作用，通過疏通經(jīng)脈起到安神的作用，提高睡眠質(zhì)量；5、祛虛火，用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，還可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等，頭面部反復(fù)發(fā)作的與虛火相關(guān)的疾病。泡完腳后再多喝一些溫水，注意不要吃寒涼的食物。