鰍魚(yú)煲黑豆
材料:
鰍魚(yú)300g、黑豆50g、紅棗15g、陳皮5g、姜片、鹽、白糖、白胡椒粉
做法:
1、將鰍魚(yú)開(kāi)肚去內(nèi)臟,洗干凈,將黑豆,紅棗、陳皮、姜片放入鍋里,加入適量的水燒開(kāi)。
2、熱鍋下油,將鰍魚(yú)兩面慢火煎上色,放入鍋中,如果放入的是冷水,湯將不會(huì)是奶白色,轉(zhuǎn)小火,煲一個(gè)半小時(shí),調(diào)味就可以了。
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