和營(yíng)養(yǎng)師一起談情說秋2019-07-25

情志養(yǎng)生，對(duì)于維持一個(gè)健康的身心體魄，是頂頂重要的，不論中西。秋季養(yǎng)生，尤其如此。

在中國(guó)，“秋”莫名的被染上了“悲”的色彩。“何處合成愁，離人心上秋”，“秋風(fēng)秋雨愁煞人”......類似的這種詩(shī)句，有很多很多。而在西方，“秋季抑郁癥”離奇高發(fā)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在加拿大，秋冬患有不同程度抑郁癥的人達(dá)80多萬人；而在巴黎，每年也有約20%的人在秋冬出現(xiàn)抑郁情緒。

然而在吃貨眼中，秋天首先是收獲的季節(jié)，不僅有各種絢麗多姿的瓜果齊齊上市，還有各種山貨水產(chǎn)，光是想著就令人垂涎欲滴欲罷不能，怎么會(huì)在這個(gè)季節(jié)抑郁了呢？不過，當(dāng)我按照中醫(yī)的思路細(xì)細(xì)想來，也就理解了。

所謂情志，是指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情緒。心主喜，肝主怒，肺主悲憂，脾主思，腎主驚恐。通常，一個(gè)季節(jié)，對(duì)應(yīng)一個(gè)臟器，主管一種情緒。而秋季，實(shí)則囊括了“三秋”——初秋、仲秋、晚秋，可以說對(duì)應(yīng)了三種臟器、四種情緒，而從炎夏過渡到寒冬，從百草豐茂過渡到萬物凋敝，從色彩斑斕過渡到蕭瑟灰白......一切似乎由上及下、由好及壞、由樂及悲，所以說，情志養(yǎng)生，在秋季尤其重要！

初秋：健脾養(yǎng)胃去思慮 

從立秋開始，到處暑結(jié)束，被認(rèn)為是初秋，太陽(yáng)歷約為每年的8月初至9月初。此時(shí)，盛夏未消、秋陽(yáng)肆略，很多地方仍處于炎熱天氣中，有“秋老虎”之稱。中醫(yī)將此時(shí)稱為“長(zhǎng)夏”，且此時(shí)陰雨綿綿、濕氣較重，濕熱交蒸，脾為濕困，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減弱的癥狀。

從情志角度，脾主思，若是脾為濕困、脾陽(yáng)受損，容易多思多慮、多愁善感、傷春悲秋。這一點(diǎn)，筆者有很深的感觸。求學(xué)時(shí)代，一年到頭，都是匆匆忙忙到給人渾渾噩噩之感?？偢杏X浮躁的很，尤其是濕熱炎炎、頭暈暈、睡不醒的夏季。每每等到被秋季的第一縷涼風(fēng)吹醒，又生出光陰易逝、學(xué)無所長(zhǎng)，白了少年頭、空悲切之感。筆者也因此沒少被喚作林妹妹，而實(shí)為脾臟失養(yǎng)之故。

因此，初秋時(shí)節(jié)，建議喝些粥品，調(diào)養(yǎng)脾胃，在粥中適當(dāng)加入具有健脾祛濕的食材，則是更佳。例如：豇豆、薏苡仁、芡實(shí)、冬瓜、苦瓜、扁豆等。

仲秋：補(bǔ)肝清肺解悲憂 

在仲秋，又名中秋，指從白露開始，至秋分結(jié)束，太陽(yáng)歷約為9月初至10月初。此時(shí)天氣開始轉(zhuǎn)涼，雨水漸少，白天熱夜里涼，涼熱多變，燥邪當(dāng)令，容易傷肺傷胃、傷風(fēng)感冒，所謂“多事之秋”。這段時(shí)期，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)皮膚干燥、皺紋增多、口干咽燥、干咳少痰、毛發(fā)脫落、大便秘結(jié)等現(xiàn)象。

肺主悲憂。此時(shí)，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)抑郁情緒，容易發(fā)怒、容易哭；而肺氣過盛，容易克制肝木，致使肝的疏泄功能得不到發(fā)揮，抑郁情緒得不到疏解。

因此，仲秋養(yǎng)生，不僅要注意補(bǔ)充水分，早睡早起，避免因劇烈運(yùn)動(dòng)、過度勞累等耗散精氣津液。

飲食上應(yīng)留意吃些清肺潤(rùn)燥、補(bǔ)肝的食物，如蓮藕、荸薺、銀耳、梨、杏仁、白蘿卜、百合、山藥、柑橘、甘蔗、菠菜、金針菇、花菜等，也可喝些綠茶、菊花茶、羅漢果茶、枸杞子泡水等。

早起喝一杯溫?zé)岬牡}水，晚上喝一些蜂蜜水，對(duì)于改善大便秘結(jié)非常有效。此外，當(dāng)季的酸味水果，如檸檬、柚子、山楂等有助于肝疏泄抑郁情緒，醋、酸奶也是不錯(cuò)的選擇哦！

晚秋：補(bǔ)腎益氣強(qiáng)體魄 

晚秋，從寒露開始，至霜降結(jié)束，太陽(yáng)歷約為10月初至11月初。中秋節(jié)過后，不論南方北方，氣溫都將逐步下降，快速進(jìn)入冬季。容易引發(fā)慢性氣管炎、風(fēng)濕痛等的發(fā)作，心腦血管疾病在此時(shí)也容易加重。此外，不僅要防燥，還應(yīng)防寒邪侵入。

腎主驚恐，此時(shí)應(yīng)特別注意保持心境平和，避免任何不良情緒的刺激。選擇一些溫補(bǔ)的食材，以養(yǎng)護(hù)腎氣，如牛肉、雞肉、鮮蝦、干貝、鱸魚、雞胗、韭菜、洋蔥、大蔥、甘藍(lán)、山藥、枸杞、紅棗、板栗等。而著名的黑五粥——以黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃煮粥，也是相當(dāng)?shù)难a(bǔ)益。睡前再以溫水泡腳、早睡晚起，直至整個(gè)冬季結(jié)束！