和營養(yǎng)師一起談情說秋2019-07-25

情志養(yǎng)生,對于維持一個健康的身心體魄,是頂頂重要的,不論中西。秋季養(yǎng)生,尤其如此。




在中國,“秋”莫名的被染上了“悲”的色彩?!昂翁幒铣沙睿x人心上秋”,“秋風(fēng)秋雨愁煞人”......類似的這種詩句,有很多很多。而在西方,“秋季抑郁癥”離奇高發(fā)。據(jù)統(tǒng)計,在加拿大,秋冬患有不同程度抑郁癥的人達80多萬人;而在巴黎,每年也有約20%的人在秋冬出現(xiàn)抑郁情緒。

然而在吃貨眼中,秋天首先是收獲的季節(jié),不僅有各種絢麗多姿的瓜果齊齊上市,還有各種山貨水產(chǎn),光是想著就令人垂涎欲滴欲罷不能,怎么會在這個季節(jié)抑郁了呢?不過,當(dāng)我按照中醫(yī)的思路細細想來,也就理解了。

所謂情志,是指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情緒。心主喜,肝主怒,肺主悲憂,脾主思,腎主驚恐。通常,一個季節(jié),對應(yīng)一個臟器,主管一種情緒。而秋季,實則囊括了“三秋”——初秋、仲秋、晚秋,可以說對應(yīng)了三種臟器、四種情緒,而從炎夏過渡到寒冬,從百草豐茂過渡到萬物凋敝,從色彩斑斕過渡到蕭瑟灰白......一切似乎由上及下、由好及壞、由樂及悲,所以說,情志養(yǎng)生,在秋季尤其重要!

初秋:健脾養(yǎng)胃去思慮 

從立秋開始,到處暑結(jié)束,被認為是初秋,太陽歷約為每年的8月初至9月初。此時,盛夏未消、秋陽肆略,很多地方仍處于炎熱天氣中,有“秋老虎”之稱。中醫(yī)將此時稱為“長夏”,且此時陰雨綿綿、濕氣較重,濕熱交蒸,脾為濕困,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減弱的癥狀。




從情志角度,脾主思,若是脾為濕困、脾陽受損,容易多思多慮、多愁善感、傷春悲秋。這一點,筆者有很深的感觸。求學(xué)時代,一年到頭,都是匆匆忙忙到給人渾渾噩噩之感??偢杏X浮躁的很,尤其是濕熱炎炎、頭暈暈、睡不醒的夏季。每每等到被秋季的第一縷涼風(fēng)吹醒,又生出光陰易逝、學(xué)無所長,白了少年頭、空悲切之感。筆者也因此沒少被喚作林妹妹,而實為脾臟失養(yǎng)之故。

因此,初秋時節(jié),建議喝些粥品,調(diào)養(yǎng)脾胃,在粥中適當(dāng)加入具有健脾祛濕的食材,則是更佳。例如:豇豆、薏苡仁、芡實、冬瓜、苦瓜、扁豆等。




仲秋:補肝清肺解悲憂 

在仲秋,又名中秋,指從白露開始,至秋分結(jié)束,太陽歷約為9月初至10月初。此時天氣開始轉(zhuǎn)涼,雨水漸少,白天熱夜里涼,涼熱多變,燥邪當(dāng)令,容易傷肺傷胃、傷風(fēng)感冒,所謂“多事之秋”。這段時期,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)皮膚干燥、皺紋增多、口干咽燥、干咳少痰、毛發(fā)脫落、大便秘結(jié)等現(xiàn)象。




肺主悲憂。此時,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)抑郁情緒,容易發(fā)怒、容易哭;而肺氣過盛,容易克制肝木,致使肝的疏泄功能得不到發(fā)揮,抑郁情緒得不到疏解。

因此,仲秋養(yǎng)生,不僅要注意補充水分,早睡早起,避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。

飲食上應(yīng)留意吃些清肺潤燥、補肝的食物,如蓮藕、荸薺、銀耳、梨、杏仁、白蘿卜、百合、山藥、柑橘、甘蔗、菠菜、金針菇、花菜等,也可喝些綠茶、菊花茶、羅漢果茶、枸杞子泡水等。

早起喝一杯溫?zé)岬牡}水,晚上喝一些蜂蜜水,對于改善大便秘結(jié)非常有效。此外,當(dāng)季的酸味水果,如檸檬、柚子、山楂等有助于肝疏泄抑郁情緒,醋、酸奶也是不錯的選擇哦!




晚秋:補腎益氣強體魄 

晚秋,從寒露開始,至霜降結(jié)束,太陽歷約為10月初至11月初。中秋節(jié)過后,不論南方北方,氣溫都將逐步下降,快速進入冬季。容易引發(fā)慢性氣管炎、風(fēng)濕痛等的發(fā)作,心腦血管疾病在此時也容易加重。此外,不僅要防燥,還應(yīng)防寒邪侵入。




腎主驚恐,此時應(yīng)特別注意保持心境平和,避免任何不良情緒的刺激。選擇一些溫補的食材,以養(yǎng)護腎氣,如牛肉、雞肉、鮮蝦、干貝、鱸魚、雞胗、韭菜、洋蔥、大蔥、甘藍、山藥、枸杞、紅棗、板栗等。而著名的黑五粥——以黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃煮粥,也是相當(dāng)?shù)难a益。睡前再以溫水泡腳、早睡晚起,直至整個冬季結(jié)束!

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