廣州健力園—營養(yǎng)食譜---枸杞芹菜炒香菇2017-08-12

枸杞芹菜炒香菇

材料：

芹菜200克，鮮香菇100克，枸杞20克，植物油、鹽各適量。

做法：

1、將芹菜洗凈，切段；鮮香菇洗凈，切片。

2、鍋置火上，倒油燒熱，倒入芹菜和香菇翻炒，熟后撒上枸杞，用鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)師點評：

芹菜每百克熱量為20千卡，芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠抑制消化道對葡萄糖的快速吸收，有降血糖的作用。芹菜還含有降壓成分，有明顯的降壓功效，有利于穩(wěn)定情緒，消除煩躁。

香菇每百克熱量19千卡，富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸，有補(bǔ)氣血、降血糖功的效。常吃還可防治糖尿病骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。

枸杞每百克熱量258千卡，有助于改善胰島細(xì)胞功能，增加胰島素敏感性，但不能替代藥物的作用。

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