廣州健力園—營養(yǎng)食譜|蒸蛋白2017-09-01

蒸蛋白

材料：

蛋白150g、蔥花、鹽、雞粉、白糖、植物油、生抽

做法：

1、將蛋白加入適量的水（蛋白：水=1：1）攪拌均勻，再加入適量的鹽、雞粉、白糖、植物油，攪拌均勻，倒入三厘米高的碟子里。

2、放入蒸籠，中火蒸十分鐘左右，用筷子插到雞蛋里沒有蛋液粘在上面就熟了。拿出來，加入適量的生抽，撒上蔥花就可以了。

營養(yǎng)師點評：

菜肴中，含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染。

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