廣州健力園—營養(yǎng)食譜|首烏瘦肉粥2017-09-06

首烏瘦肉粥

材料：

何首烏 30g、粳米100g、瘦肉150g、鹽、雞粉、白糖、植物油

做法：

1、瘦肉用鹽、雞粉、白糖、植物油腌制十分鐘。

2、先將何首烏放水煮出味，再將水隔出來，放入洗干凈的粳米，煮開至黏稠時(shí)，放入腌制好的瘦肉，煮兩三分鐘，調(diào)味，即可。

營養(yǎng)師點(diǎn)評：

粥中，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、土大黃甙、卵磷脂等有效成分，具有補(bǔ)益肝腎，健脾和胃。

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