營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽！你到底看懂了嗎？它有什么用？！2017-10-31

每天我們都在購(gòu)買食物。但是，很少有小伙伴可能會(huì)注意購(gòu)買的食物中的“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”！

而這對(duì)我們每天的飲食和營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。

那么，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)該怎么看呢？有哪些方面需要注意的呢？一起來看看吧～

預(yù)包裝食品

看到預(yù)包裝食品，很多小伙伴會(huì)疑惑，提到營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，跟預(yù)包裝食品有什么關(guān)系？根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是附在預(yù)包裝食品的喔！你究竟和為預(yù)包裝食品呢？

所謂預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝貨制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品及可直接提供給消費(fèi)者或者直接用于餐飲服務(wù)的食品。

通俗地說，我們?cè)诔欣镔I的各類食品，飯店里使用的油鹽醬醋等等都屬于預(yù)包裝食品。

閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽有什么用處？

了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分及幫助計(jì)算能量和營(yíng)養(yǎng)素吸收。

比較不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，從而作出較健康的選擇。

配合個(gè)人的膳食需要，如保持健康體重、控制血膽固醇和血壓等。

如何使用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽？

先留意營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的食物參考量，才能理解標(biāo)簽上其他數(shù)值的含意。食物參考量以「每 100 克／毫升」、「每食用分量」或「每包裝」表達(dá)。

閱讀能量和營(yíng)養(yǎng)素含量。你可在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上找到能量及七種指定標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素（1+7），詳情如下：

能量：食物的能量值采用千卡路里（千卡）或千焦耳（千焦）作標(biāo)示單位，能量值說明你進(jìn)食該食物參考量后，可以獲取多少能量。

總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪和糖：你應(yīng)限制這些營(yíng)養(yǎng)素的攝取量，以保持心臟健康和理想體重。

鈉：吸收過多的鈉（或我們常稱的「鹽」），有機(jī)會(huì)引致高血壓。

蛋白質(zhì)和碳水化合物：攝取適量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，是維持均衡飲食的要訣。

其他營(yíng)養(yǎng)素：除了七種指定標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素外，你亦可在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上找到其他營(yíng)養(yǎng)素的資料。某些營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)確保攝取足夠，包括膳食纖維、礦物質(zhì)和維他命，另一些營(yíng)養(yǎng)素，則要避免攝取過量，如膽固醇。

然后，你便可計(jì)算進(jìn)食某食物所攝取的能量和營(yíng)養(yǎng)素，或比較不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

小心標(biāo)簽上的“0”

很多食品包裝上都會(huì)宣稱“絕不含”或“不含”，并且在營(yíng)養(yǎng)成分表上也顯示為“0”。其實(shí)在《通則》上會(huì)有規(guī)定每種營(yíng)養(yǎng)素“0”界限值，當(dāng)不高于界限值時(shí)，便可標(biāo)識(shí)為“0”。

所以小伙伴們不要誤以為“0”是指完全不含喔！不過含量若是真達(dá)到了“0”界限值，也就表示含量不足為慮啦！

廣州健力園生物科技有限公司成立于2001年，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的高新技術(shù)公司，主要從事糖尿病、高血壓、高血脂、心腦血管、中老年慢病及代謝疾病的篩查、預(yù)防與管理工作。

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