酸甜苦辣,這四種味道中,最讓人欲罷不能的莫過于辣了,像湖南、四川、重慶等地方,可以說是無辣不歡,無論是在家里還是到外面餐館吃飯,辣椒是不可或缺的。
辣椒對人體而言既有利也有弊,經(jīng)常吃辣椒的人,其身體情況與不吃辣椒的人肯定會有所差別。
吃辣椒的好處
1、增強(qiáng)個人體質(zhì):
每100克辣椒含有將近200毫克的維生素C,同時富含胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質(zhì),其營養(yǎng)價值即便是在眾多蔬菜中也是佼佼者。
2、減肥:
辣椒對減肥的作用主要表現(xiàn)在兩個方面,一是刺激口味即刻會向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號,導(dǎo)致食欲大減;二是刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng),加快新陳代謝。
所以對于各位想要大快朵頤而又擔(dān)心脂肪堆積的人群,可以把辣菜作為第一道菜,既能控制食欲,又能更好地消耗熱量。
3、預(yù)防心臟病:
辣椒有利于血液循環(huán),減少血管硬化的風(fēng)險,再加上維生素C的抗氧化作用,能夠增強(qiáng)身體抵抗力,減緩機(jī)體衰老速度。
4、減輕虛寒癥狀:
身體底子寒涼的人群應(yīng)該適當(dāng)多吃辣椒,這類人氣血運(yùn)行較慢,平時容易出現(xiàn)手腳冰冷、頭暈乏力的現(xiàn)象,多吃辣椒等辛辣溫性的食物,能有效減輕癥狀。
這4類人不適宜吃辣椒
1、痔瘡患者:有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫,進(jìn)一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。
2、膽囊炎病人:該病患者應(yīng)該避免食用辛辣之物,否則會由于過度刺激而增加胃酸的分泌,可能會造成膽囊收縮,從而誘發(fā)膽囊炎或胰腺炎。
3、腎病患者:辣椒中的辣椒素需要通過腎臟排泄,會對腎實質(zhì)細(xì)胞造成損害,腎病患者吃辣椒可能會引起腎功能衰竭。
4、口腔潰瘍者:口腔一旦發(fā)生潰瘍,會對咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒會加重病情,并增加患者的痛苦。
每天吃多少辣椒最合適?
身體健康的人每天吃適量辣椒是對身體有益的,但具體吃多少才最合適呢?這個問題需要根據(jù)不同的地域和機(jī)體來共同決定。
如果在濕氣重的地區(qū),吃辣椒有助于排汗,只要分量不是太夸張,一般不會有什么事。像濕熱比較重的廣東地區(qū),人吃辣則很容易上火。
再者,不同的人對辣的承受程度也不同,對于很少吃辣的人來說,一個辣椒的分量就辣得夠嗆,此時必須要循環(huán)漸進(jìn),逐步擴(kuò)大自己對辣椒的承受程度。
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