“三改一增”｜講清糖尿病管理基本功2019-08-17

飲食療法是糖尿病治療的基礎(chǔ)，“糖尿病食療”秘訣是科學(xué)、均衡飲食，而非某種特定食物。今天和大家分享一下糖尿病飲食的“三改一增”原則：

一改：飲食總量和搭配

糖友應(yīng)清淡飲食，少油、少鹽、少糖，多吃蔬菜（不包括土豆、山藥等）。葷素搭配、粗細(xì)搭配，以保證每餐食物種類的多樣化。

糖友應(yīng)在專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，按身高、體重及活動(dòng)量確定飲食方案，不能超過每日攝取的總熱量。

食物種類攝入越多越雜， 其在腸道中消化吸收轉(zhuǎn)化成血糖的時(shí)間就越長， 這樣餐后血糖升高的速度也會(huì)變慢，血糖更容易控制。

多選一些中低血糖生成指數(shù)的食物，包括全麥制品（大麥、小麥、黑麥）、雜豆類、蕎麥制品、莜麥制品、豆類及其制品、乳制品、各種薯類、蔬菜及部分水果。 

二改：吃飯順序

建議先吃菜，后吃飯。主要是指吃飯之前先吃一些綠葉蔬菜，這樣可以增加飽腹感，減少進(jìn)餐量，同時(shí)蔬菜可減緩餐后血糖的升高。

三改：吃飯速度

建議細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，減慢進(jìn)餐速度，吃一餐飯的時(shí)間最好不少于20分鐘，也有助于餐后血糖的控制。

一增：增加運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)簡(jiǎn)單概括一下，有一個(gè)“1357原則”，也就是說：運(yùn)動(dòng)通常安排在餐后1小時(shí)進(jìn)行，每次運(yùn)動(dòng)不少于30分鐘，每周至少運(yùn)動(dòng)5次，運(yùn)動(dòng)時(shí)每分鐘的心跳次數(shù)不超過運(yùn)動(dòng)前心跳的70%（比如，平時(shí)心跳為80次/分鐘，運(yùn)動(dòng)后心跳不要超過136次/分鐘）。