水果該飯前吃，還是飯后吃？盤點(diǎn)吃水果的這些誤區(qū)！2020-02-11

水果生活

水果是生活最不可缺少的健康食品之一，加上冬季氣候干燥、人體容易流失水分，水果更是成為補(bǔ)水嫩膚的好食物。不過(guò)，水果雖然營(yíng)養(yǎng)健康，其食用也有宜忌。

其中，“飯前吃水果”與“飯后吃水果”是大家熱議的話題！

今天，就請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家介紹一下水果怎么吃才健康！沒想到吃水果也有這么多誤區(qū)~

誤區(qū)1：飯后立即吃水果，有助消化

 NO! 胖人飯前吃，瘦者飯后吃

水果屬于低熱能食物，本身產(chǎn)熱少。飯前吃水果可以減少胃容量，有利于減少其他食物的攝入量，防止熱能攝入過(guò)多，對(duì)預(yù)防長(zhǎng)胖有一定好處。

對(duì)于需要減肥的人，在飯前吃水果比單純節(jié)制膳食有更好的效果。然而，對(duì)于無(wú)需減重的人來(lái)說(shuō)，水果應(yīng)在飯后吃。

至于飯后多長(zhǎng)時(shí)間，可按個(gè)人感覺來(lái)定。

如果餐后胃中飽脹，就可以在飯后1-2小時(shí)吃水果；如果正餐進(jìn)食少，還有胃口，就無(wú)妨當(dāng)時(shí)進(jìn)食水果。

誤區(qū)2：只吃水果能減肥
NO!  大部分水果吃多了會(huì)胃痛腹脹

大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多容易引起胃痛、腹脹，所以吃水果也要“辨證下藥”。

胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；

胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。

有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過(guò)敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。

香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

誤區(qū)3：水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容
NO!  容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良

人體每天除了需要大量糖分外，還需要足夠的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持身體機(jī)能。

營(yíng)養(yǎng)專家介紹，雖然水果含水分85%以上，但水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量極少，如果長(zhǎng)時(shí)間把水果當(dāng)飯，必定導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，最終導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。

誤區(qū)4：空腹吃水果無(wú)所謂

NO!  有些水果在餐前食用要慎重

水果含較多的有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)，有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。吃的時(shí)機(jī)不對(duì)，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害。

營(yíng)養(yǎng)專家介紹，大部分水果可以在餐前食用，但是如山楂、柿子、橘子、葡萄、菠蘿等這類富含有機(jī)酸的水果就不宜在餐前或空腹吃。

此外，荔枝、木瓜等也應(yīng)該在飯后半小時(shí)再食用，既可防止消化不良，又可防止這些本來(lái)對(duì)身體有益的東西變成有害的物質(zhì)。

問與答

問：早上起來(lái)最適宜吃什么水果？

答：上午吃水果對(duì)人體最具功效，更能發(fā)揮水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。

這是因?yàn)槿梭w經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)卻又需補(bǔ)充足夠的各式營(yíng)養(yǎng)素，此時(shí)吃易于消化吸收的水果，可以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)所需。

營(yíng)養(yǎng)專家介紹，酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果十分適宜早上食用，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

問：飯后水果選擇可有講究？

答：營(yíng)養(yǎng)專家建議，飯后適宜吃少量的木瓜。因?yàn)槟竟现械哪竟辖退乜蓭椭梭w分解肉類蛋白質(zhì)，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

另外，餐后吃些獼猴桃、橘子、山楂、菠蘿等富含大量有機(jī)酸的水果也是不錯(cuò)的。這些水果能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。

問：睡覺前能吃水果嗎？

答：睡前吃水果既不利于消化還容易造成熱量過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖。

尤其是入睡前吃纖維含量高的水果， 充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響， 對(duì)腸胃功能差的人來(lái)說(shuō)，更是有損健康。