小滿|清利濕熱，兼顧脾胃2022-05-21

小滿 

“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！?（《月令七十二候集解》）小滿時節(jié)，太陽黃經(jīng)60°，斗指巳位，時值公歷的5月21日前后。

小滿時節(jié)，氣溫升高、降雨增多。

此時養(yǎng)生有三要：寧心、養(yǎng)陽、祛濕，在飲食上我們也可以順從節(jié)氣的特點，以清利濕熱，兼顧脾胃為主進行飲食調(diào)理。

這五道適合小滿時節(jié)喝的粥，快收藏起來做給家人品嘗，與朋友們分享吧~

一、荸薺鴨梨粥

食材：

荸薺200克，鴨梨2個，糯米100克，冰糖適量。

 

做法：

1、將荸薺、鴨梨分別削皮剁碎；

2、糯米洗凈后加入適量水，中火煮2個小時；

3、將剁碎的荸薺、鴨梨碎加入粥中，加入適量冰糖調(diào)味即可。

 

功效：

荸薺味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴；此外，荸薺性涼，具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

 

鴨梨內(nèi)含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，在維生素B家族中堪稱佼佼者，含糖量高達12%以上，可貯藏保鮮5-6個月。具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。

 

此粥清心潤肺，生津止咳。適宜小滿節(jié)氣清熱養(yǎng)心。

二、山藥蓮子粥

食材：

淮山藥、 蓮子各25克，白米150克，冰糖適量。

 

做法：

1、將山藥洗凈去皮切小塊，蓮子洗凈去芯洗凈，白米洗凈；

2、將上述食材一起入鍋，加入適量的水，開火煮熟；

3、煮熟后加入適量冰糖調(diào)味即可。

 

功效：

山藥味甘性溫，具有滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，健脾益胃、助消化，固腎益精，聰耳明目，延年益壽，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、痰喘咳嗽、腰膝酸軟等癥。

 

蓮子味甘性平，有補脾止瀉、養(yǎng)心安神之功效，對失眠有一定的治療作用，此外還可預防血栓、心血管疾病的形成。

三、蓮子芡實粥

食材：

蓮子100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯米50克，冰糖適量。

 

做法：

1、將芡實、糯米洗凈后泡水2~3小時，撈出瀝干水分；

2、蓮子去芯洗凈；

3、將蓮子、芡實、糯米放入鍋中，先用大火煮沸；

4、后改用小火熬煮成粥，煮好后加入適量冰糖調(diào)味即可。

 

功效：

很多人平常缺乏運動，脾中的水濕不能自己運轉(zhuǎn)，就會出現(xiàn)脾腎陽虛等癥狀，做什么事都沒精神，沒有食欲，有時還會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

這時可以吃些適量的芡實，因為芡實中的營養(yǎng)物質(zhì)可以起到祛濕止帶的作用，讓脾恢復健康狀態(tài)，達到祛濕止帶的功效。

 

此粥適合脾濕人群，有祛濕止瀉，清熱養(yǎng)心的功效。

四、山藥百合大棗粥

食材：

山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克，冰糖適量。

 

做法：

1、將薏仁洗凈后泡水2~3小時，撈出瀝干水分；

2、將山藥洗凈削皮切小塊或片狀，百合、大棗洗凈；

3、將薏仁、山藥、百合、大棗放入鍋中，加入適量的水，先用大火煮沸；

4、后改用小火將薏仁慢慢煮至軟爛，煮好后加入適量冰糖調(diào)味即可。

 

功效：

山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。

五、薏仁黨參粥

食材：

薏米10克，黨參20克，粳米100克，冰糖適量。

 

做法：

1、將上述食材洗凈，薏米泡水2~3小時后撈出瀝干；

2、將所有食材放入鍋中，加入適量的水，先用大火煮沸，后該中小火煮至薏米軟爛；

3、加入適當冰糖調(diào)味即可。

 

 

功效：

黨參性味甘平，主入脾肺二經(jīng)，有與人參類似的補益脾肺之氣的作用但藥力較弱?？捎糜谥委熎馓撊?、倦怠乏力、食少便溏等癥。 黨參有氣血雙補之功，適用于氣血不能生血，或者血虛無以化氣，而見面色蒼白或者萎黃、乏力、頭暈、心悸等證的氣血兩虛證。此外黨參其補氣作用可以生津，同樣也適用于氣津兩傷，氣短口渴以及內(nèi)熱消渴的病癥。

小滿，

是一年中最好的時節(jié)；

小滿，

是一生中最好的狀態(tài) 。

小滿德盈，萬事剛好！